전체 글 (27) 썸네일형 리스트형 두부 (Tofu): 고대 중국에서 현대적 건강 식품까지 역사와 전통적 사용법 두부는 중국에서 수천 년 동안 생산되어 온 대표적인 대두 가공 식품입니다. 약 2000년 전부터 중국에서 생산되어 왔으며, 그 후 동아시아 전역으로 퍼져나갔습니다. 중국에서는 두부를 주로 두가지 방법으로 만들었습니다. 하나는 화학적응이라는 품종의 대두를 사용하여 두부를 만드는 것이고, 다른 하나는 금바늘두부라고 하는 두부를 만들기 위해 물에 담가 질산칼슘으로 응고시키는 것입니다. 두부의 영양가와 건강 이점 두부는 식물성 단백질의 좋은 원천입니다. 또한 대단한 비타민 및 미네랄 함량과 함께, 낮은 지방 및 칼로리로 건강에 좋은 식품입니다. 두부는 비타민 E와 칼륨, 칼슘, 철, 마그네슘, 아연 등을 풍부하게 함유하고 있어 건강한 식습관에 도움이 됩니다. 또한, 콜레스테롤 수치를 낮추고.. 트러플 첨가 식품의 충격적인 진실 트러플 수요의 증가 트러플향을 첨가한 다양한 식품들이 증가하고 있다. 19년 걸그룹 마마무에 속한 화사가 한 티브이프로그램에서 트러플 오일을 짜파게티에 넣어 먹는 것이 화재가 되면서 대중들에게 트러플 오일이 더욱 알려지게 되었다. 그 뒤 식품업계는 트러플 향이 첨가된 다양한 제품들을 출시하고 24년 현재까지도 트러플향이 첨가한 다양한 가공식품들이 생산 및 판매가 되고 있다. 트러플이 첨가된 제품이 시장에서 연이어 좋은 성적을 거두고 있고 '트러플=흥행' 공식이 지속되어 올해에도 이 같은 트렌드는 유지될 것으로 예상된다. 식품업계에서는 '프리미엄' 이라는 것을 붙여서 기존 제품들보다 비싼 가격에 판매하고 있는데, 실제 정말로 트러플이 들어갔을까? 원재료명을 잘봐라 먼저 새우깡 블랙의 원재료명을 살펴보자. .. 나무 이쑤시게 샐러드: 색다른 요리의 시작 나무 이쑤시개 샐러드는 색다른 채소를 활용한 창의적인 요리로, 그 독특한 모양과 식감으로 많은 이들의 호기심을 자아낼 것입니다. 이번 글에서는 나무 이쑤시개 채소에 대해 자세히 알아보고, 그 특징, 이점, 그리고 다양한 활용 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 특징 나무 이쑤시개 채소는 그 독특한 외형으로 인해 주목받고 있는 식재료입니다. 이쑤시개와 비슷한 모양을 가지고 있는 이 채소는 신선한 녹색의 잎과 길고 곧은 줄기로 구성되어 있습니다. 이 채소는 보통 샐러드와 함께 사용되며, 그 독특한 모양 때문에 파티나 특별한 자리에서도 자주 볼 수 있습니다. 2. 영양가 나무 이쑤시개 채소는 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 매우 도움이 됩니다. 먼저, 식이섬유는 소화를 촉진하고 장.. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 다음
